Ciao a tutti, intanto mi scuso per la mia assenza ma purtroppo con l'inizio della scuola non ho molto tempo da poter dedicare al blog, perché io metto molto impegno nel preparare ogni singolo post, quindi a postarne uno fatto magari non nei minimi dettagli preferisco aspettare qualche giorno e prepararne uno molto più curato.
Ma bando alle ciance, torniamo al post di oggi!
Voglio proporvi una ricetta semplicissima, perfetta per accompagnare la vostra colazione alla mattina, golosa ma soprattutto light perché, facendo il conteggio delle calorie ho scoperto che contengono solo 50 kcal!
Scusate se non vi metto le foto ma era tardi quando li ho preparati e in cucina c'era un casino, ma fidatevi la preparazione è veramente semplicissima!
Per preparare questi mini muffin con cuore alla nutella vi serviranno pochi ingredienti:
5 albumi d'uovo;
140g di farina bianca;
100g di miele;
2 cucchiai di latte di soia;
1/2 bustina di vanillina;
Nutella per farcire qb;
Vediamo la preparazione:
1) Montate a neve ben ferma gli albumi e versare a poco a poco il miele;
2) Aggiungere la farina setacciata e la vanillina, mescolare dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi;
3) Aggiungere i due cucchiai di latte di soia (o come lo preferite) e continuare a mescolare;
4) Sistemare 20 pirottini su una teglia e riempirne il fondo con l'impasto;
5) Aggiungere la nutella regolandovi con la punta di un cucchiaino da caffè;
6) Ricoprite la nutella con il resto dell'impasto facendo attenzione a non metterne troppo altrimenti usciranno dai pirottini (come è successo a me!);
7) Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Io li ho fatti ieri sera e li ho mangiati a colazione e vi assicuro che sono buonissimi! Spero di essere stata chiara nella spiegazione, fatemi sapere cosa ne pensate! Ciao!
